¥480 / kg（烘焙豆）
日晒
4周慢日晒
7963全红果
产地：云南 保山
豆种：7963全红果
处理法：日晒
风味特征
产区故事
日晒处理是现存古老的咖啡处理方法，果实采摘后不经处理便开始干燥过程，持续约4周，必须非常谨慎以保证风味完整。
精品咖啡拥有丰富的风味与香气，是"60%好生豆、30%好烘焙、10%好萃取"三位一体的高品质咖啡，SCAA 标注达 80 分以上方称精品。云南保山位于怒江大峡谷末端，海拔 800–1700 米，属典型的低纬高原季风气候，干湿季分明，昼夜温差大，是国产精品咖啡的核心产区之一。7963 全红果为云南选育的优质小粒种，全熟红果经日晒慢熟后，红酒、芒果、热带水果风味层层交融，容错率高，是国产精品咖啡的杰出代表。
价格表
基准零售价对应主力常规等级，包装豆按规格称重计价。
| 规格 | 零售价 |
|---|---|
| 挂耳（单包） | ¥7 |
| 挂耳（整盒 10 包） | ¥70 |
| 包装豆 250g | ¥120 |
| 包装豆 500g | ¥240 |
| kg 价（烘焙豆基准价） | ¥480/kg |
冲煮参数
| 手冲水温 | 88-90℃ |
|---|---|
| 粉水比 | 1:15 |
| 研磨度 | 中粗研磨 |
| 萃取时长 | 2分10-30秒 |
| 意式参数 | 92℃ / 18g / 36ml / 28秒 |
| 冷萃参数 | 粉水比 1:12-14，常温浸泡 10-14 小时 |
储存建议
45天最佳赏味期，建议醒豆3-5天后享用。请常温干燥储存，避免阳光直射和潮湿环境。
荣誉认证
云南咖啡生豆大赛优质批次
保山产区年度优质风味豆