耶加雪菲

产区故事

埃塞俄比亚是咖啡的发源地，全球商业咖啡种子的故乡。耶加雪菲（Yirgacheffe）产区位于埃塞俄比亚南部 Gedeo Zone、SNNP 州，海拔 1750–2200 米，气候湿润温和，降雨充沛，土壤偏酸性且富含腐殖质，是世界公认的最具辨识度的水洗咖啡产区之一。

本批次来自耶加雪菲著名子产区阿瑞恰（Aricha），由本地处理厂完成全水洗工艺，咖啡樱桃经果肉去除、水槽发酵、清水浸泡、非洲高架床日晒干燥，杯中呈现经典耶加雪菲花香与柠檬调——茉莉、佛手柑、柠檬皮、蜂蜜水感。产区还包括维娜果 Wenago、科契尔 Kochere、歌迪贝 Gedeb 等子产区，皆以花香柠檬水洗咖啡著称。本地处理厂积极参与教育、基础设施及可持续农业项目，长期与周边小农合作社合作。