埃塞俄比亚 · 古吉罕贝拉产区
SCA ≥ 88 分 · ECTA日晒G1 · CoE风味级认证
古吉罕贝拉产区坐落于埃塞俄比亚 2000–2200m 超高海拔黄金种植带,为花魁系列咖啡豆专属限定产出庄园。产区气候冷凉,昼夜温差大,咖啡果实成熟缓慢,糖分与风味物质得以充分积累。
庄园搭建专属定制控温日晒工艺体系,精准把控发酵温度与干燥周期,有效规避传统日晒豆杂味过重的问题,同时兼顾水洗豆的极致干净度与日晒豆的饱满甜感。精细控温发酵,赋予咖啡豆独特蜜饯甜感与鲜活风味层次。
这是品牌十周年限定典藏批次——每颗生豆均经逐批杯测核验,风味层次立体鲜活,甜感扎实饱满,为罕贝拉产区标杆典藏之作。
| 冲煮方式 | 水温 | 粉水比 | 研磨度 | 萃取时长 |
|---|---|---|---|---|
| 精品手冲(推荐) | 86–88℃ | 1:14 | 中细研磨 | 2分30秒–2分50秒 |
| Chemex 手冲 | 87–89℃ | 1:15 | 中细研磨 | 3分00秒–3分30秒 |
最佳赏味期:开封后 28 天内饮用完毕,风味最为鲜活。
醒豆:建议醒豆 2 天,密封置于常温干燥处。
储存:需严格密封隔氧,防止高端风味流失。禁止长期常温暴晒,建议避光常温密封存放。